2019年 11月 13日 (水)

野菜がたっぷりとれる煮込み料理 日本人向きに「ボローニャライス」

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   エスビー食品は、ワンプレートで完結する時短・新煮込みメニューを提供する「とろっとワンプレート」シリーズから「ボローニャライス」を、2019年8月12日に発売する。

  • 野菜だけでごはんに合う料理が完成
    野菜だけでごはんに合う料理が完成

イタリアのラグー・ボロネーゼをアレンジ

   イタリア北部、ボローニャの名物料理「ラグー・ボロネーゼ」を、日本人が食べる「ごはん」に合うようリメイクした新しい煮込みメニューが登場。濃厚なビーフブイヨンに、イタリア産完熟トマトと香味野菜を煮込んだ出汁を合わせ、ごはんと相性の良いソースに仕上げた。なすや玉ねぎなどの野菜を炒め、わずか8分煮込むだけで完成する。4皿分であれば、フライパンでの調理も可能だ。

   「ナツメッグ」と「ガーリック」がビーフの旨みやコクを、「セージ」と「オレガノ」がトマトの爽やかな風味を引き立てる。

   パッケージ裏面では、ワンプレートレシピを紹介。ブランドサイトでは、同社のシーズニングを活用した食べ方も取り上げているという。

   内容量は4皿×2、希望小売価格は259円(税別)。

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