海苔メーカーの山本山（本社：東京）は、「海苔」に関心を持つ日本全国のフェイスブック（Facebook）ユーザー4036人を対象に実施した「好きなおにぎりの具」に関するアンケート調査の結果を2019年9月13日に発表した。総合ランキングで1位に輝いたのは「鮭」だったが、性別、年代別、地域別の結果では「人気の具」に差が見られた。「鮭」の圧倒的人気も... 沖縄では独自の具に支持総合ランキングでは「鮭」（21.6%）が、2位の「明太子」（13.3%）、3位の「梅干し」（12.7%）を引き離し1位となった。鮭を選んだ人からは「子どもの頃からシャケが好き」（長崎県、30代男性）、「ホカホカご飯に塩鮭いれてパリパリの海苔！最高に贅沢旨いです」（千葉県、40代女性）といった声があがった。男女別のベスト5では、ともに1位が「鮭」、2位が「明太子」だったが、3位～5位は女性が上から順に「梅干し」、「ツナマヨ」、「すじこ」、男性が「昆布」、「梅干し」、「おかか」だった。「すじこ」を挙げた女性は「食べると幸せな気持ちになる。昔から不動の一位です」（香川県、30代女性）と理由を回答。「昆布」を挙げた男性は「醤油であえた鰹節がご飯にしみて、海苔と一体になったときの美味しさがたまりません」（千葉県、50代男性）と答えた。年代別ベスト3では、30代以下～70代以下でいずれも「鮭」がトップだったが、20代以下では唯一「ツナマヨ」が「鮭」をかわし1位だった。地域別ベスト3では、多くの地域で「鮭」が1位だったが、東北は「すじこ」、北陸は「昆布」、九州は「明太子」がトップだった。また、沖縄1位の「ポーク卵」は、他地域でランクインしていない独自選出だった。定番以外の「オススメ具材」は、「ラッキョウ」（静岡県、30代女性）、「ミョウガの塩漬け」（岡山県、50代男性）といったシンプルなものから、エンガワとワサビの茎を和えた「エンガワわさび」（福島県、40代女性）、ウニを味噌で混ぜた「がぜみそ」（長崎県、40代女性）など変わり種まで、多様な具材の名前があがった。アンケートはインターネット上で2019年6月28日～7月4日に実施された。
記事に戻る