ホテルニューオータニ（東京都千代田区）は、新江戸ルームの誕生1周年記念として「edoSWEETS&STAY」を、2019年11月1日から20年3月19日まで販売している。「元祖くず餅船橋屋」とコラボのスイーツ味わえる客室のテーマは「江戸×東京」。清々しい香りと優しい肌触りが特長の「ヒノキ風呂」を備えている。全身洗える釜炊き製法の無添加石鹸や、江戸の文様がモチーフのテキスタイル、行灯を思わせる照明など、細部にもこだわりが垣間見える。日本の伝統文化とテクノロジーを融合することで、"和"の癒しと機能的な快適さを実現した。1周年を記念し、同ホテルの人気ペストリーブティック「パティスリーSATSUKI」のスイーツを客室で楽しめる宿泊プランが登場。「元祖くず餅船橋屋」とのコラボレーションにより誕生した「新edoくず餅ゼリー」を味わえる。「くず餅乳酸菌」を使ったぷるぷるとしたゼリーに、抹茶寒天や丹波産の黒豆、つぶあんをあしらった。ホテルの公式サイトや電話から予約すると、先着500室限定で、日本香堂のお香「かゆらぎ檜」がプレゼントされる。料金は、シングルが1人4万500円～、スタンダードは2人5万5700円～、デラックス2人6万6500円～。いずれも1泊室料、朝食込・税込。
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