2020年 9月 21日 (月)

10種のチーズ使用のドミノ・ピザ「ワールド10チーズ・クワトロ」 チーズのプロも太鼓判の味

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   ドミノ・ピザジャパン(東京都千代田区)は2020年8月11日、世界中から厳選した10種のプレミアムチーズが1枚で楽しめる新商品ピザ「ワールド10チーズ・クワトロ」を発売した。同日、発売イベントと試食会を行った。

   この日は「フランスチーズ鑑評騎士の会」日本支部理事長であり、チーズプロフェッショナル協会(東京都千代田区)名誉会長の村山重信さんが登壇。「ワールド10チーズ・クワトロ」に使用されているチーズの解説などを行った。

  • 世界各国のチーズから10種類を厳選
    世界各国のチーズから10種類を厳選
  • イベントに登壇した村山重信さん
    イベントに登壇した村山重信さん
  • 各国ゲストから、それぞれの国の「ちょっとぜいたくな」時間について紹介された
    各国ゲストから、それぞれの国の「ちょっとぜいたくな」時間について紹介された
  • 各国ゲストから、それぞれの国の「ちょっとぜいたくな」時間について紹介された
    各国ゲストから、それぞれの国の「ちょっとぜいたくな」時間について紹介された
  • フランスの「アペロ」をイメージしたテーブルコーディネート例
    フランスの「アペロ」をイメージしたテーブルコーディネート例
  • 英国の「ハイティー」をテーマにしたテーブルコーディネート例
    英国の「ハイティー」をテーマにしたテーブルコーディネート例
  • 新発売された「ワールド10チーズ・クワトロ」
    新発売された「ワールド10チーズ・クワトロ」
  • 世界各国のチーズから10種類を厳選
  • イベントに登壇した村山重信さん
  • 各国ゲストから、それぞれの国の「ちょっとぜいたくな」時間について紹介された
  • 各国ゲストから、それぞれの国の「ちょっとぜいたくな」時間について紹介された
  • フランスの「アペロ」をイメージしたテーブルコーディネート例
  • 英国の「ハイティー」をテーマにしたテーブルコーディネート例
  • 新発売された「ワールド10チーズ・クワトロ」

「火の入れ方、味の出し方がバッチリ」

   今回の新商品は、「オランダ王室御用達ベームスターチーズ」、「フランス産ミモレットチーズ&シュリンプ」、「プレミアムセブンチーズ」、「英国産チェダーチーズ&ハム」の4つの味が楽しめる、10種のチーズを使ったクワトロピザ。高温加熱が難しいこれらのチーズの焼成テストやテイスティングを重ねるなど、開発に約1年をかけた。

   事前に「ワールド10チーズ・クワトロ」を試食した村山さんはイベントで、

「これはびっくりですね。チーズは火を入れるのが難しいのですが、火の入れ方、味の出し方がバッチリで、世界でもこんなピザはないでしょう。よくチーズを勉強してこの10種類をセレクトしたな、と思いました」

   と感想を述べた。新商品に使われているチーズについても解説したほか、「10種ものプレミアムなチーズを使ったピザだからこそ、ワインとのペアリングもオススメ」と、それぞれのチーズに合うワインを紹介した。

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