2022年 6月 28日 (火)

納豆に最高の相棒!意外な食材で超おいしく 食のプロがこっそり教えます

イルカ・クジラが描く虹をモチーフにした"G-SHOCK"&"BABY-G"

無限に食べられる「納豆アボカド」

   フードコーディネイターの「よこたん」さんが勧めるのは「納豆アボカド」。「無限に食べられるおいしさ」だという。

■レシピ
・納豆...1パック(タレと混ぜておく)
・アボカド...1/2個
・キムチ...少々

   アボカドとキムチを一口大に切り、納豆によく混ぜる。納豆とアボカドのまったりとした旨味に、キムチの辛味がアクセントとなって、箸が止まらないそうだ。アレンジとして、海苔で巻くのもよいという。

   飲食業で商品開発に携わる、ある「いしかわ観光特使」は、「調味料」だけで完成するアレンジを紹介した。

■レシピ
・納豆...1パック(タレと混ぜておく)
・ごま油...一回し
・粉チーズ...適量

   あまりにもお手軽すぎるので記者も作ってみた(画像2)。好みの状態に混ぜた納豆に、ごま油を一回しし、粉チーズをかけるだけ。調理時間は1分だ。記者はやや塩分が足りないと感じたので醤油を加えた。香り豊かで、口当たりはまろやか。納豆だけで幾らでも食べられそうなレシピだ。

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