カレーは一度に多く作ると、その後保存しながらも数日間食卓に上ることがある。毎日食べても飽きないよう、おいしく簡単にアレンジする方法を、チャンピオンカレー（石川県野々市市）で商品開発に当たる営業企画部部長に特別に考案してもらった。これまでに、「うどん」や「ドリア」、「タンドリーチキン」の作り方を紹介してきた。今回は市販のルーをもとに、「焼きそば」と「ドライカレー」に仕上げる方法を伝える。「おいしい」メニューを掛け合わせてみた「焼きそばなんだけどカレー」。新しい味に出会えるレシピは以下の通りだ。【材料（1人前）】具入り冷えたカレー：おたま1杯（100グラム）焼きそば：1玉焼きそばの粉：1袋水：100ミリリットル熱したフライパンに焼きそばを入れ、水100ミリリットルを加える。ほぐれてきたら材料を全て入れて炒め、水気が飛んできたら完成だ。元のカレーに具材が入っているのでボリューム感があり、しっかり満腹になれる。本格的なドライカレーがすぐに完成同じ「カレー」でも、テイストを変えれば飽きずに楽しめるかもしれない。「二日目のカレー」をお手軽に、「本格ドライカレー」に作り替えるアレンジ方法は以下の通りだ。【材料（1人前）】具入り冷えたカレー：お玉1杯（100グラム）ひき肉：100グラムこしょう：少々ケチャップ：5グラムウスターソース：5グラムご飯：1杯まず、ひき肉を炒め、軽く火が通ったら他の材料を全て入れてさらに炒める。ひき肉にしっかり火が通り、少し水気が飛んできたらご飯に乗せて食べる。ひき肉の旨味でコクが増したカレーに仕上がっており、箸（スプーン）が止まらない。チャンピオンカレーの営業企画部部長によると「ご飯をバターライスにすると、なおよし」。また、マーガリンやバターを塗ったトーストに乗せて食べるのもおすすめだという。市販のカレーで作ってもおいしいが、代わりに「チャンピオンカレーチルドパック（180グラム）の半分量（90グラム）を使う」のもよい。さらにコクが深まり、おいしい。チャンピオンカレー公式サイトで、上記以外のアレンジレシピも公開中だ。
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