コロナ禍の恵方巻「アマビエ」や「豪華版」 フードロス対策は国を挙げて

   2021年の節分は、2月2日だ。これは124年ぶりの「珍事」だという。

   節分に食べる恵方巻。コロナ禍の今年、各百貨店では、工夫をこらしたさまざまな商品が登場している。一方、かねて問題視されてきた売れ残り品の大量廃棄は解決に向かっているだろうか。

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  松坂屋上野店の「アマビエ恵方巻・金箔のせ（ハーフ）」

店頭の密を避けるためオンライン予約導入

   京王百貨店では、21年1月28日までオンラインストア「京王ネットショッピング」で恵方巻の予約を受け付けている。同社の発表によると、京王百貨店新宿店では節分の日が1年の中で「寿司が最も売れる日」だという。店頭での密を避けるため、今年は初めてオンライン予約を導入した。

   生のサーモンとカニで巻き、イクラをトッピングしたぜいたくな恵方巻「豪華かにサーモンロール」や牛肉を使った「米沢牛牛肉恵方巻　焼肉」と、種類豊富だ。

京王百貨店で販売される「豪華カニサーモンロール」

   大丸松坂屋百貨店の上野店では、断面が妖怪「アマビエ」の顔になっているユニークな「アマビエ恵方巻・金箔のせ（ハーフ）」や、崎陽軒の「シウマイ恵方まん」などを発売する。一部商品は事前予約可能となっている。