皮が無くても外側はパリッ　「もう包まない！混ぜ餃子の素」

製粉事業などを展開する穀物ソリューション・カンパニーの昭和産業（東京都千代田区）は、「もう包まない！混ぜ餃子の素」を2021年3月1日に発売する。具材と混ぜて焼くだけコロナ禍で自炊の機会や調理の負担が増す中、簡単・便利なうえに「新しさ」のある内食メニューや合わせ調味料などへのニーズが高まっている。そこで、穀物のプロが画期的な新ジャンルとして「混ぜ餃子」を発案。水で溶いていつもの餃子の具（ひき肉・野菜）と混ぜて焼くだけという手軽さで、外側がパリッとした"新感覚"の餃子が完成する。皮が無くてもパリッとしている秘密は、米粉を含む穀粉の絶妙なバランス。ガツンとくる香辛料・調味料も入っているため、下味無しで餃子の香りと旨みが再現できる。ホットプレートでも調理可能なため、お好み焼感覚でワイワイ囲んで楽しく作るのもおすすめだという。希望小売価格は270円（税込）。