アサヒビールは、新たな缶ビール「アサヒスーパードライ生ジョッキ缶」を2021年4月6日に発売した。公式サイトでは「居酒屋の生ジョッキのようなうまさ」を強調しており、「泡がキメ細かい」ことをアピールしたビールだ。SNS上では「開けると泡があふれてくる」などとして話題になっている缶ビールだが、そんなに既製品と泡の出方が違うのだろうか。実際に購入し、従来の「アサヒスーパードライ」と比較した。缶を振っていないのにツイッター上には、「生ジョッキ缶」が店舗に売っていなかったとする報告もあったが、コンビニエンスストアで容易に見つけることができた。アサヒビール公式サイトによると、4月6日からの発売はコンビニでの先行販売であり、全業態での販売は20日を予定している。一方で8日には「販売好調により商品供給が追い付かず、一時出荷停止」としたことを発表した。出荷再開の見込みは立っていないが、4月20日の全業態発売に向けて準備を進めているとのことだ。そんな「生ジョッキ缶」だが、缶に記された宣伝文句も「泡が出る」ことを前面に押し出している。なお缶の上部は一般的な缶ビールのプルタブとは違って、缶詰の「シーチキン」やカップ酒のように蓋全体が取れる仕様となっている。記者はこれまで、泡が大量に出る缶ビールを味わったことがない。「生ジョッキ缶」ではどのように泡が出てくるのだろうか。まずタブを開け、蓋を外す。この後、泡は吹きこぼれた本当に泡があふれてきた。あっという間に泡はそのまま下まで流れていき、缶の周りがビール浸しとなった。もちろん、あらかじめ缶を振ってなどはいない。「泡が出る」という宣伝や評判に偽りはなかった。続いて、既製品である「アサヒスーパードライ」と比較することにした。同じようなペースでジョッキに注いでいき、泡の立ち具合を比べる。左はスーパードライ、右が生ジョッキ缶左が通常のスーパードライで、右が「生ジョッキ缶」だ。ジョッキに入れる時の勢いに違いがないように配慮したが、「生ジョッキ缶」の方が泡立ちのスピードが圧倒的に速い。あふれることを危惧して途中で注ぐのを止めた結果、「生ジョッキ缶」の方が入った量が少なく、泡の位置は低くなってしまった。数分待ってみたら次に、注いだ後の泡がどの程度残り続けるか比較した。注いで1分後の写真注いでから1分後の様子を見たところ、「生ジョッキ缶」の方が泡の位置が低かったにも関わらず、すでに通常のスーパードライよりも泡の面積が大きく残っている。注いで3分後の写真、上から見た図そして3分後、もう通常のスーパードライの泡の層はほとんど消えたが、「生ジョッキ缶」では残っている。上から見ても、スーパードライでは泡の面積はジョッキの内側沿いにしかなく、黄色いビールが見える。一方の「生ジョッキ缶」では、まだ泡の下のビールが見えてこない。今回比較した限り、泡の立ち方や残り方でも「生ジョッキ缶」に軍配が上がった。最後に味を飲み比べたところ、通常のスーパードライと「生ジョッキ缶」の違いはほとんど感じられなかった。スーパードライと同じく、苦味は少なめで「キレ」のある風味だ。ただ、新たに缶を開封して比べてみると、泡の出る「生ジョッキ缶」の方が飲みごたえがあった。缶ビールとは思えない量の泡がまろやかな舌触りを与えてくれ、ジョッキに注がずとも居酒屋の生ビールのような気分を楽しめた。
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