2021年 5月 15日 (土)

カレーにきのこは具材としてどうなの 独特の食感と香り、実は相性抜群

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ナスはぐずぐずになって嫌?

   冒頭のネット掲示板には、きのこの他に「カレーにナス」の組み合わせを挙げ、「嫌だった 当然ぐずぐずになるし」と、家族が作った物が口に合わなかったとする体験談も投じられている。煮込むとトロトロになることから、食感が好みでない人もいるようだ。

   ただハウス食品や、エバラ食品工業など大手食品メーカーが公式サイトで「ナス」を使ったカレーのレシピを紹介しており、カレーと「相性が悪い」食材ではないようだ。過去に「ナスカレー」を食べて苦い思い出を持っている人も、調理方法や加熱時間などを見直して作ると、途端においしくなるかもしれない。

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