2021年 9月 17日 (金)

極上の桃を贅沢に食べ比べ かぼすと相性抜群でびっくり「桃サミット オンライン」

富士フイルムが開発した糖の吸収を抑えるサプリが500円+税で

   おいしい桃が多く出回る時期になっている。福島県、山梨県、和歌山県、岡山県の桃を食べ比べつつ、各地の生産者による品種の魅力説明を聞けるイベントが2021年7月26日にユーチューブで開催された。果物のある生活を提唱するコミュニティ「FRUIT LOVERS LIFE」と、JAグループが共同で設立した「Ag Venture Lab」による「桃サミット 2021 オンライン」だ。

   イベントでは、タカノフルーツパーラー・チーフフルーツクチュリエの森山登美男氏が桃のカッティングやアレンジ法なども実演した。

  • 「桃の食べ比べセット」に入っていた福島県、山梨県、和歌山県、岡山県の桃
    「桃の食べ比べセット」に入っていた福島県、山梨県、和歌山県、岡山県の桃
  • ペティナイフは、まな板と平行に動かして皮を剥くのが基本
    ペティナイフは、まな板と平行に動かして皮を剥くのが基本
  • 桃やかぼすを除いた、「桃の食べ比べセット」内容
    桃やかぼすを除いた、「桃の食べ比べセット」内容
  • 「桃の食べ比べセット」に入っていた福島県、山梨県、和歌山県、岡山県の桃
  • ペティナイフは、まな板と平行に動かして皮を剥くのが基本
  • 桃やかぼすを除いた、「桃の食べ比べセット」内容

噛んだ瞬間、果汁「じゅわっ」

   開催日までに「豊洲市場ドットコム」から届く「桃の食べ比べセット」を楽しみながら、記者もサミットを視聴した。内容は以下の通りで、(税・送料込み)4000円だ。箱を開いた瞬間、甘く優しい果実の香りが広がった。

・福島県、山梨県、和歌山県、岡山県の極上の桃各 2 個入り 合計8個
・大分県産かぼす 2 個
・新宿高野フルーツチョコレート(白桃×シャインマスカット)75グラム 1袋

   まず、福島県産。盆地特有の蒸し暑い気候と、水はけの良い砂地の畑が育成に最適で、桃を甘く育てるという。代表的な品種である「あかつき」をはじめ、総じて高糖度に仕上がるそうだ。

実際に剥いて食べてみた
実際に剥いて食べてみた

   一口噛んだ瞬間、じゅわっと果汁があふれた。申し分ない甘みで、肉厚。食べ応えもあった。

   山梨県産も、同様に盆地気候であることからジューシーで高糖度な桃に育つ。見た目にもこだわっているのが魅力だ。

森山登美男氏が紹介する「ローズカット」で楽しんだ
森山登美男氏が紹介する「ローズカット」で楽しんだ

   ローズカットにしたから、というわけではないが、バラのような芳醇な香りがした。しっかりとした甘さもある。桃を二つ食べ終えたところで既に満腹感があった。

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