2022年 1月 24日 (月)

牛タン「ねぎし」1号店閉店へ 新宿「歌舞伎町店」創業40年の節目に

来店不要なのでコロナ禍でも安心!顧客満足度1位のサービスとは?

「創業以来の変わらぬ味」

   「ねぎしセット」(1750円、税込・以下同)を注文した。公式サイトでは「創業以来の変わらぬ味」とされている。タンの根元部分にあたる「白たん」5枚と、麦めし、テールスープ、とろろ、お新香のセットだ。やわらかなタンの旨味が、しょう油の利いたとろろと、麦めしの素朴な味と合う。

   「自家製ぬか漬」も注文した。店舗独自のメニューなのか、公式サイトのメニューには記載がない。ななめ切りされたキュウリと、いちょう切りされたニンジンのセットだ。固めでシャキシャキとした強い食感で、ぬか漬け特有の酸味と甘みが良い口直しとなった。思わず酒も欲しくなる。注文はしなかったが、生ビール、焼酎(麦・芋)、レモンサワー、日本酒、ワイン、梅酒、ハイボールとひと通りそろっていた。

   ピークタイムではなかったが、カウンターは常に満席だった。閉店の告知は、店内にも掲げられている。近隣店舗として、「新宿サブナード店」「新宿靖国通り店」への案内があった。

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