「スシロー」テイクアウト専門店に異変 「To Go」ブランドこの夏7店閉店

   回転ずしチェーン「スシロー」のテイクアウト専門店「スシロー To Go」計7店舗が、2022年7月1日〜8月10日に閉店する。うち6店舗は、関東地方にある。

   「スシロー To Go」はスシローブランドの新業態で、昨年始まったばかり。J-CASTトレンドは、同ブランドを展開する「FOOD&LIFE COMPANIES（フードアンドライフカンパニーズ）」（大阪府吹田市）に取材した。

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  「スシロー To Go JR 我孫子駅店」外観（イメージ）・2021年2月22日付プレスリリースより

今年5月には全国27店舗

   取材に答えた同社広報課によると、「スシロー To Go」は2021年2月に1号店を出店。今年5月には、最多となる全国27店舗を展開していた。

   2022年5月6日付の、同社22年度上半期決算資料によると、「関東の店舗（18店・22年3月末時点）をダブルブランド『スシロー×京樽』に転換」とある。「スシロー×京樽」とは、21年7月に誕生した持ち帰り専門店だ。「スシロー To Go」同様に新ブランドで、テイクアウト専門なのも同じだ。広報課は転換理由について、

「2021年に仲間になった京樽の持つ船橋市にある（設備の）セントラルキッチンを活用して商品を作成し、京樽伝統の上方鮨も同店舗で販売することでシナジーが生まれるため」

と説明。また、「一部店舗は総合的に判断し、転換せず閉店を予定しております」と答えた。

   なお、関西エリアでも「スシロー To Go」2店舗が7月19日までに閉店済み。8月10日には堺東駅前店が閉店するが、これらは、「総合的に判断」した結果だという。