「野菜生活100　発酵クレンズ　にんじん＆オレンジ」　糖質オフ、食物繊維量アップ

カゴメは「野菜生活100発酵クレンズにんじん＆オレンジ」を、2023年2月28日に発売する。発酵にんじん汁・オレンジ果汁入り低糖質化の方法として発酵に着目し、発酵にんじん汁と発酵オレンジ果汁を使った野菜・果実ミックス飲料を開発した。コクがありつつもすっきりとした味わい。砂糖は入っていないが飲みやすく、満足感が得られる。発酵にんじん汁を使った商品は同社初。にんじん汁を発酵させると、β―カロテンなどの栄養は守りつつ糖質がカットでき、食物繊維量はアップする。この発酵技術により、「野菜生活100オリジナル」と比較して糖質30％オフが実現した。1本に2食分の野菜が使われており、食物繊維も摂取可能。店頭想定価格は190円前後（税込）。