大阪・関西万博会場の西ゲートゾーン「EXPOメッセWASSE」内に開設されている山口県ブース「ふくの国、山口」で、「DOLLIEの宝石ピクルス」の試食販売が行われる。期間は、2025年6月10日～13日。シェフパティシエがアレンジメニュー紹介「宝石ピクルス」は、愛グループ（本社・山口県）の現役シェフパティシエが手がける彩り美しいピクルス。野菜や果物を、本来の鮮やかな色合いそのまま瓶に詰め込み、味にも見た目にもこだわった。試食販売されるのは、「ズッキーニと大根のラウンドピクルス」、「人参とらっきょうのピクルス」、「うずら卵と黒胡椒のピクルス」、「薩摩芋とカカオ豆のピクルス」、「パインとマンゴーのフルーツピクルス」の５種。価格は、一瓶1100円（税込）だ。期間中の4日間、商品開発と監修を手がけたシェフパティシエ・ショコラティエの緑川孝一さんが会場に常駐。特別企画として、宝石ピクルスを使用したアレンジメニューの紹介、試食を実施する。
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