なか卯は、ウニの豊かな風味を存分に楽しめる「雲丹（うに）おろしうどん」「ウニ丼」を、2025年9月17日午前11時から期間限定で発売する。
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ウニをたっぷりと味わい尽くせる2メニュー -
ウニをたっぷりと味わい尽くせる2メニュー -
ウニをたっぷりと味わい尽くせる2メニュー
ウニを贅沢に盛りつけ
「雲丹おろしうどん」は、特製のしょうゆだれを合わせた、のど越しの良い"細切りうどん"に、ミョウバン不使用のウニと大根おろしをのせた。
ウニの磯の香りがふわりと鼻に抜け、まろやかなしょうゆだれとウニの旨みを楽しめる。
価格は、（小）が750円（以下全て税込）、（並）が840円、（大）が940円。
「ウニ丼」は、米酢を使ったタレをかけたごはんに刻み海苔を敷き、ウニを贅沢に盛りつけ、ウニの濃厚な味わいととろけるような食感を堪能できる。
卓上のだし醤油をかけて味わえる。
価格は、（小盛）が980円、（並盛）が1780円、（ごはん大盛）が1870円。