新宿のラーメン店「Rahmen Eddie」の味わいがカップ麺に

明星食品は、カップ麺「RahmenEddie監修たらこ仕立てのチーズクリームヌードル」を2025年11月24日に発売する。チーズのミルキーなコクと、たらこの旨みが広がる東京・新宿のラーメン店「RahmenEddie」で提供されている「濃厚リコッタチーズのタラコクリームラーメン」をイメージ。リコッタチーズをふんだんに使用し、まるでパスタのようななめらかなクリームスープが特徴だという。同メニューのポイントのチーズのミルキーな風味とコク、たらこの旨みを、クリームチーズパウダーや魚醤などに特製のフレーバーオイルを組み合わせ、粒々のフリーズドライたらこを加えたスープとなっている。さらに見た目や味、食感が「ほぼたらこ」だという、たらこ風カマボコと小ネギを合わせて表現している。価格は278円（税別）。