ロン丼五輪で応援だ 「どんぶりんピック」開催

   この夏、「東京ドームホテル 札幌」（札幌市）で、中国料理「緑花（ルファ）」、イタリアンレストラン「パティオ」、日本料理「小石川」の3店舗が参加する「どんぶりんピック」が開催される。

1か月の期間中、メニューは週替わり

「東京ドームホテル 札幌」ホームページ

   今年（2012年）の夏季ロン「ドン」オリンピックを記念し、それにちなんだ料理人たちのアイデア「どん」ぶりメニューがしのぎを削る。開催は2012年7月17日から8月10日までの平日限定で、11時30分から15時のお昼時となる。

   メニューは週ごとに替わり、3週目まで（7月17日～8月3日）は1杯1230円で販売され、最終週（8月6日～8月10日）は、それぞれの店舗で最もオーダーされたどんぶりが1111円で販売される予定。

   開幕の1週目（7月17日～7月20日）、日本料理「小石川」では幕開けにふさわしい「聖火丼」が食べられる。聖火を模したマグロや球技のボールを連想させるホタテなど、オリンピックのキーワードを随所にちりばめた海鮮丼だ。中国料理「緑花」はその名もまさしく「冷丼（ロンドン）」とした海鮮ビビンバ丼、イタリアンレストラン「パティオ」は2階建てのロンドンバスを意識したミルフィーユ仕立ての「ロンドン」で迎えうつ。

柔道、マラソンも

   2週目（7月23日～7月27日）、「緑花」は柔道を意識した「柔丼」で勝負する。白飯ととろろ芋に、たまり醤油で黒帯に見立てた柔らかな東坡肉（トンポーロー）を配したこの角煮丼は、柔道着をイメージしてつくられている技アリの一品。対する「小石川」も「アーチェリー丼」、「パティオ」も「水泳丼」と、五輪競技をからめたアイデア丼だ。

   終盤3週目（7月30日～8月3日）、「パティオ」のメニューは洋風丼「マラソン丼」。どこがマラソンなのかというと、この丼に使われる牛肉は約2日間＝42.195時間、ギネスビールに漬け込み、柔らかく煮込んだものなのだという。「小石川」はアスパラと豚ヒレでバーベルを模した「重量挙げ丼」、「緑花」は骨付きあばら肉、排骨（パイコー）をラケットに見立てた「ラケッ丼」。最終週に再販されるのは、どのメニューなのか。