ゴーダにチェダー、マスカルポーネ、トッピングも... 濃厚で柔らかな口当たり「超チーズフォンデュ」

   飲食事業を手掛けるGOSSO（東京都渋谷区）が運営するレストラン「鎌倉野菜とチーズフォンデュガーデンファーム」は、2019年11月1日から4種類のチーズを使用した「超チーズフォンデュ」の販売を開始する。

11月1日から提供される「超チーズフォンデュ」

様々な種類のチーズを使用

客の目の前でさらに追いチーズ

   このレストランは、首都圏、東海地方、関西地方に13店舗を展開している。今回発売となる「超チーズフォンデュ」のソースには、ゴーダ、チェダー、パルメザン、マスカルポーネの4種類を使用。そこに豆乳を加えることで、濃厚で柔らかな口当たりに仕上げた。監修したのは、チーズフォンデュの啓蒙活動を行う「日本チーズ・フォンデュ協会」だ。

   ソースの上には、チェダー、パルメザン、ゴルゴンゾーラ、カマンベールチーズがごろっとトッピングされる。さらに、熱を加えると旨味が増すラクレットチーズを店員が目の前でかけてくれる。まさにチーズ尽くしの商品だ。

   価格は1499円（税抜）。

   提供期間は11月1日から2020年1月30日まで。