バレンタインデーは甘くてヘルシーに アボカドで腸にやさしいチョコムース

   バレンタインデーが迫ってきた。甘いもの大好き、でも、ダイエット中だし...。そんなときに食べて「罪悪感」がないチョコレートスイーツはないものか。

   うんち記録アプリを運営するウンログ（東京都渋谷区）・ 長瀬みなみさんのおすすめは、「アボカド」を使って作るチョコムースだ。つぶして混ぜるだけで、5分ほどで腸にうれしいおやつが出来上がる。

アボカドで作る「腸活」チョコムース

不飽和脂肪酸のオレイン酸が多い

   長瀬さん曰く、アボカドは「水溶性食物繊維」を多く含む食材のため、「うんちを柔らかくしたり、腸内細菌の餌になってくれたりします」。またアボカドの脂質は「不飽和脂肪酸のオレイン酸が多い」ため、便を排出するための腸の動きである「ぜん動運動」を促してくれる。食べると「腸活」になるのだ。

   一人前の材料は以下の通り。アボカドは熟しているものを使わないと「おいしくない」。多少黒くなっているくらいでよいそうだ。

アボカド：1個
メープルシロップ：大さじ2
ココアパウダー：大さじ2
バニラエッセンス：少々（お好みで）

一人前の材料（長瀬さん撮影）

   アボカドの独特な食感や風味が苦手なら、アボカドを2分の1個に減らし、代わりにバナナ2分の1個を加えればOKだ。

白砂糖ではなくメイプルシロップを使うのがミソ

   手順は、まずアボカドの皮を剥き、フォークでつぶすか、ミキサーやフードプロセッサーにかけてペースト状にする。このとき、なるべく「かたまり」がないようにした方がよりおいしくなるという。

アボカドをつぶしてペースト状に（長瀬さん撮影）

   さらにココアパウダーとメープルシロップを入れて混ぜ、お好みでバニラエッセンスも加えて完成だ。

ココアパウダーとメープルシロップを入れて混ぜる（長瀬さん撮影）

   白砂糖ではなく、メイプルシロップを使用しているので、血糖値が爆発的に上がるのを抑える。さらに「アボカドを使っていて満足感があるので、たくさんの量は食べられない」ことも、ダイエット中の人にうれしいポイントだという。