森永乳業の研究本部基礎研究所長・清水金忠氏
アルツハイマー病モデルマウスを用いた試験
「ビフィズス菌A1」摂取による空間認識力及び学習・記憶能力の改善作用
「ビフィズス菌A1」摂取によるマウス海馬の網羅的遺伝子解析
慶應義塾大学の先端生命科学研究所特任准教授・福田真嗣氏