ブロッコリーは野菜室でなくチルドルームで保管を(安井ファーム提供)
寒さから身を守るために「アントシアン」を生成し、紫がかっているブロッコリー(画像2)
加熱調理後に急いで冷ましたい場合は、袋越しに水をかけるとよい