客室「初瀬」の2Fはベッドルーム。醤油蔵を改装した室内は太い梁が昔のまま残っていたりと、趣がある
客室「初瀬」1Fの広々としたリビングスペース
客室「初瀬」1Fのリビングスペースにあるソファーに座ると見える景色。メゾネット式の部屋で、2Fからの柔らかい灯りに癒される
マルト醤油18代目当主 木村浩幸氏
醤油しぼり体験に記者もトライした
この醸造蔵に330年間棲みついた酵母菌のおかげで、添加物を一切使用しない天然醸造製法で、かつての醤油の味を再現することができた
母屋にある、ホテルのレストラン。朝食はこちらで頂いた
朝ごはんでチョイスしたお粥に醤油餡をかけてもらった
宿から往復タクシーで訪れた洋食 Katsuiのディナーの一皿。オードブル
朝参り体験時には木村当主が案内をしてくれた