ローソンから野菜がシャキシャキの「サラダピザ」 生地はもちもち

   ローソンは2014年4月15日、生野菜をたっぷり使った、食べきりサイズのピザ「サラダピザ（パストラミ）」を全国店舗で発売した。価格は367円。

薄く、もちもちとした食感のピザ生地

サラダピザ

   ピザ生地は、発酵時間を短くし、約400度で1分半という高温かつ短時間で焼き上げることにより、薄く、もちもちとした食感に仕上げた。これに、レタス、にんじん、紫キャベツ、パプリカといったたっぷりの野菜と、黒コショウが香るパストラミビーフ、ダイスチーズをトッピングし、柑橘ジュレソースを合わせた。この時期にぴったりのさっぱりとした味わいが楽しめる。

   食べる直前に具材をピザ生地で包むようになっており、食べやすいだけでなく、生地が野菜やドレッシングの水分を吸収しにくく、生地はもちもち、野菜はシャキシャキの食感を保つことができる。