サバ味噌煮など宇宙日本食を認証 宇宙開発機構

宇宙航空研究開発機構は2007年6月27日、国際宇宙ステーションに滞在する宇宙飛行士のための「宇宙日本食」29食品を初めて認証したと発表した。サバの味噌煮や山菜おこわ、しょうゆラーメンなどで、日清食品など食品関係12社の製品だ。無重力でも飛び散らない粘り気をもつなど、同機構が定めた基準を満たしている。各メーカーがこれら「宇宙日本食」を市販することも可能だ。