「頂点」に立ったネットおせちのパイオニア「博多久松」の人気の秘密 冷凍、超特大サイズ、高校生とコラボ...進化の背景を探る

魚卵、ハム、スイーツ...「好きなモノを心行くまで食べたい！」願いを叶える「○○だけおせち」も登場

   さらに今年は、特定の食材に的を絞った「○○だけおせち」が数多く登場したことにも注目が集まる。

楽天市場 スペシャルコンセプトおせち 2016のページから「魚卵だけおせち（おせち専門店　小樽きたいち）」

楽天市場 スペシャルコンセプトおせち 2016から「ハムだけおせち（サンライズファーム）」

   例えば、北海道のおせち専門店・小樽きたいち（北海道小樽市）と楽天市場がコラボレーションした「魚卵おせち」はいくら、数の子、キャビア、からすみなど魚卵を使った料理が11品入った贅沢な内容。他にも農場から直送するハムの専門店がさまざまな種類の自家製ハムを詰めた「ハムだけおせち」や、京都・宇治の抹茶スイーツ専門店でつくった「京菓子おせち」、パティシエ監修のスイーツオードブルを楽しめる「スイーツおせち」などユニークな商品がラインナップしている。また、お豆腐専門店が作る豆腐創作おせちや歯ぐきでつぶせるやわらかおせち、ペットの犬専用のおせちも登場したりと、ネットおせちは多様なニーズに合わせて進化を遂げているのだ。