高カカオチョコレート：食べると脳が若返る？ 国家プロジェクト並みの研究本格化

週1回の「お通じ」が週5回に

   高カカオチョコの健康パワーの源は、カカオ豆に豊富に含まれるカカオプロテインとカカオポリフェノールといわれている。その秘めたる力をNHK「あさイチ」（2016年2月3日放送）が特集した。番組では便秘解消の実験を行なった。便秘に悩む30～50代の女性8人に、カカオ70%以上の高カカオチョコレートを毎日25グラム、2週間食べ続けてもらった。平均週に1～2回だった「お通じ」が、週5回に改善した。カカオ成分の研究を続けている古賀仁一郎・帝京大学准教授がこう説明した。

「カカオ豆に含まれている消化されにくいタンパク質の『カカオプロテイン』が食物繊維と同じような働きをするのです。そのうえ、腸内細菌のエサとなって腸内環境をよくするためだと思われます」

   カカオ豆には「カカオポリフェノール」と呼ばれるポリフェノールも豊富に含まれている。番組では、ポリフェノールが多い食品をランキング化する「P－1グランプリ」を行なった。結果は高カカオチョコが1位だった。

（1位）カカオ72％のチョコ（25グラム）......635ミリグラム
（2位）リンゴ1個（300グラム）......370ミリグラム
（3位）春菊1袋（160グラム）......340ミリグラム
（4位）赤ワイン1杯（125ミリリットル）......300ミリグラム
（5位）コーヒー1杯（140ミリリットル）......280ミリグラム
（6位）ゴボウ1本（200グラム）......188ミリグラム
（7位）豆腐1丁（300グラム）......140ミリグラム
（8位）緑茶1杯（90ミリリットル）......70ミリグラム