つえナシで歩き、女性のお尻もタッチ！ 元気すぎ100歳を支える食事とは

ミカンは焼いて皮ごと食べるべし

   番組では、元気な100歳の食卓からヒントを得た健康長寿メニューが紹介された。

   一つ目が「豚肉団子のポトフ」。

   歳を重ねてもタンパク質を摂るのが重要で、肉団子にすれば食べやすい。スープなら野菜から溶け出した栄養素も摂れる。食べる際にポン酢をかければ、クエン酸で疲労感も抑えられる。

   二つ目が「焼きミカン」。ミカンの皮の表面をお湯でしっかり洗い、オーブンで5分ほど焼けば完成だ。

   ミカンの皮には「βクリプトキサンチン」などの抗酸化物質が含まれ、免疫力を高める効果がある。焼くと皮ごと食べやすくなるのだ。

司会の所ジョージ「苦味が何ともいえない。キンカンが好きな人にはたまらない」