「『店名』は我々の個性を表現する一番の手段」 異彩放つ「岸本系」食パン店、生みの親が語るこだわり

今秋に「全都道府県制覇」 さらなる目標は...

   大都市圏を中心に展開してきた岸本氏プロデュースの食パン店だが、昨年は北海道や東北、四国など地方部でも出店を重ねた。

   プロデュースはパンだけにとどまらない。ツイストパンのような形をした抱き枕「堕落の一歩」の開発も手掛けた。岸本氏は6月28日の会見で「使っていただくと、間違いなく『堕落の一歩』に足を踏み入れると思います」と自信をのぞかせた。

岸本氏プロデュースの抱き枕「堕落の一歩」（ニュースリリースより）

   今後はどうするのか。岸本氏はこんな「野望」を語った。

「今年の秋には47都道府県への出店を達成します。日本には1700を超える市町村がありますが、ゆくゆくは『全市町村制覇』をしたいと考えています」

   日本中どこへ行っても「岸本系」ベーカリーに遭遇するーー。近い将来、そんな日が来るのかもしれない。

パンへの思いを語る岸本氏（2021年6月28日撮影）

（J-CASTニュース記者　佐藤庄之介）