「火が入り過ぎたりして、小さくなる場合がある」
100グラムのステーキについて、ガストを展開する「すかいらーくホールディングス」（東京都武蔵野市）は9月29日、J-CASTニュースの取材に対し、広報室の担当者がメールで答えた。
それによると、広告の写真は、150グラムの商品ではなく約100グラムだとし、「重さを測っております」と説明した。枚数についても、「6切れと決まっております」とした。重量と枚数については、広告で案内している通りだと強調した。
ビーフは、肩甲骨の内側にあり希少な部位とされるミスジを使っているとした。店舗によっては、仕入れの状況に応じて、ミスジ以外の希少部位の赤身を提供しているという。
投稿写真には、枚数が半分ぐらいにも見えるケースがあったが、担当者は、「入れ忘れや重量が約100グラムに満たないことはございません」と否定した。ただ、「火が入り過ぎたり、ドリップ（肉汁）が出すぎると小さくなる場合がございます」としており、投稿写真は、焼き過ぎるなどして縮んだ可能性があるようだ。
写真詐欺との指摘が一部で出ていることについては、「発売を開始してから約2週間の間で『写真と違う』『薄い・小さい』とご指摘を数件頂戴しており、SNSの投稿主様をはじめ、ご不快な思いをおかけし誠に申し訳ございません」と謝罪した。
火を入れ過ぎたりして小さくならないよう、調理手順のマニュアルの改善を行っていると明かし、「メニュー自体は大変ご好評をいただいておりますので、お客様にご満足いただけるよう、品質の高い商品提供に努めてまいります」と述べた。
（J-CASTニュース編集部 野口博之）