2018年 7月 19日 (木)

ヨーロッパ式「ブルーベリーパイ」 横浜ベイシェラトンホテル

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「ペストリーショップ ドーレ」内で販売するブルーベリーパイ
「ペストリーショップ ドーレ」内で販売するブルーベリーパイ

   横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ内にある洋菓子店「ペストリーショップ ドーレ」は、特別の製法で作ったブルーベリーパイを2008年3月1日~31日、期間限定で販売する。

   同店の「ヨーロッパ伝統菓子紀行第3弾」で、正統なヨーロッパスタイルに忠実な製法で作る、としている。

   バニラシロップでコンポート(砂糖煮)したチリ産完熟ブルーベリーを使用したほか、パイの表面をアンズのジャムで仕上げた。爽やかな甘味が口いっぱいに広がる。

   直径12cm。価格は1050円。

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