2018年 7月 20日 (金)

長崎県の食材で多彩なメニュー ホテルオークラ

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「うまかもんセット」「うまかもんセット」
ホテルオークラ東京「長崎うまかもん フードフェア」 「長崎さちのかタルト」
ホテルオークラ東京「長崎うまかもん フードフェア」

   ホテルオークラ東京(東京都港区)では、本館1階「テラスレストラン」と「シェフズガーデン テラス」で、長崎県の食材を用いた多彩なメニューを提供する「長崎うまかもん フードフェア」を開催している。2008年3月16日まで。

   長崎・五島列島の名物で知られる「五島手延べうどん」をパスタ仕立てにアレンジした「五島手延べうどんのペペロンチーノ風」(2520円)、生簀で活かすことで脂がのる五島灘名産のマアジ「ごんあじ」をアレンジした「ごんあじのパン粉付き焼き カレー風味」(3570円)など、斬新なメニューがある。

   長崎いちご「さちのか」を使ったタルト(682円)など、スイーツも充実している。

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