2018年 6月 24日 (日)

横浜で秋の旬に舌鼓「菊会席」

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「菊会席」のお造りにはその日に入荷した鮮魚が用いられる
「菊会席」のお造りにはその日に入荷した鮮魚が用いられる

   パンパシフィック横浜ベイホテル東急の1階にある日本料理「植村」では、2008年9月1日から9月30日まで、重陽のおもてなし「菊会席」を提供する。

   「重陽」は五節句のひとつで「菊の節句」とも呼ばれている。その菊をテーマに構成した「菊会席」は、先付から焼き物、炊き合わせ、水菓子に至るまで、菊のイメージに彩られた華やかな献立の中に、秋刀魚や秋茄子、銀杏など秋の食材が満載だ。

   価格は昼が5250円、夜が8400円で、いずれも税込み、サービス料別。

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