甘酸っぱいお酒"オヤジくさい"というイメージなのか、若者が日本酒離れしているという。もちろん、酒造会社側も指をくわえてみているわけではない。老舗メーカーの日本盛は、これまでの日本酒の概念にとらわれない"日本酒の入口商品"として個性的な2品を2009年2月24日に発売する。一つは女性をメーンターゲットにした「日本テイスト 甘酸っぱいお酒 200ml瓶」。"日本酒の枠内での甘口"ではなく、誰もが甘いと思える日本酒を造ったらどうだろうか･･･という発想から生まれたもので、55％精米と吟醸酵母を使用し丁寧に醸（かも）した。さらっとした甘さと爽やかな酸味が調和した、女性好みの"スイーツ"のようなお酒だ。もう一つは"日本酒の味がほとんどしない"という「日本テイスト サムライロック 200ml瓶」。「サケライム」とも呼ばれる日本酒にライム果汁を加えたオーソドックスな日本酒カクテルで、ライムの風味と日本酒の甘みがうまく調和した、すっきりとさわやかな味わいが特長。価格はいずれも340円（税別）。
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