「アスタキサンチン」入り辛子明太子

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ふくやが発売する「明日のチカラ」
ふくやが発売する「明日のチカラ」

   辛子明太子を製造・販売している「ふくや」(福岡市)は2009年3月11日、植物由来の色素成分「アスタキサンチン」を配合した明太子「明日のチカラ」を発売する。従来、明太子は合成着色料や発色剤を使用しないと、色が黒ずんだり退色するなどの問題があったが、「アスタキサンチン」の配合で、発色の問題を解消した。価格は135グラム(新発売キャンペーン中は150グラム)入りで735円。

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