体脂肪付きにくい「炒め物専用油」

メタボだけど炒め物が食べたい！というあなたに花王は、炒め物専用の油としては初めて厚生労働省から特定保健用食品の認可を受けた「エコナ クッキングオイル炒め専用」を、2009年8月29日に発売する。オープン価格。ジアシルグリセロールを主成分としているので、他の食用油と比較して食後の血中中性脂肪が上昇しにくく、しかも体に脂肪が付きにくいのが特長だ。食用乳化剤の働きで、油が素材を薄くムラなくコーティングするため、素材への吸油量が少なく、炒め物を油っぽくなくさっぱり仕上げることができる。