2018年 7月 21日 (土)

フランス産の「塩」が決め手 ミネラル豊富なキャラメルサブレ

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表面はキャラメリゼ仕立てで風味豊か
表面はキャラメリゼ仕立てで風味豊か

   東ハトは2009年9月21日、フランス・ブルターニュ産の塩を使った焼き菓子「ソルティ・キャラメル」を発売した。

   生地に濃厚なキャラメルが練りこまれたサブレで、食感はさっくり。その味わいをフランス・ブルターニュ産「ゲランドの塩」が引き立てている。この塩は、塩職人(パリュディエ)の手によって作られる自然海塩で、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルを豊富に含むという。

   価格はオープン価格。

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