いつだって「開けたて」の1杯を楽しめるソムリアート研究室は、コルクを抜かずにワインを注ぐことができるワインサーバー「ソムリアート」を2009年12月から発売している。ワインは一度空気に触れると、酸化が進み、味や香りの劣化が生じてしまうが、今商品はコルクを抜かずにワインを抽出するため、酸化を防止できる。市販の小型ワイン保存用ガスボンベで作動し、電気設備が不要。また、ボトルを立てたままグラスに注ぐため、ビンテージワインの澱（おり）を吸い込まない設計になっている。価格は17万8500円。＜モノウォッチ＞
記事に戻る