レストランで食べたら、いくらかかるだろう…門崎（岩手・一関市）は、いわて門崎丑（かんざきうし）を使用した「格之進特製手ごね黒毛和牛ハンバーグ」と「格之進特製黒毛和牛ビーフジャーキー」を2010年6月10日からインターネット限定で販売している。いわて門崎丑は、有名な「前沢牛」と同じ黒毛和種で、岩手県南部にある一関市近郊で生産される高級ブランド牛。門崎では手間を惜しまず、通常より長い時間をかけて牛を生育している。今回の新商品は、高級ホテルのレストランに卸すために開発した商品で、門崎の直営牧場で育てた黒毛和牛肉をぜいたくに使用。無添加にこだわって手作りされたハンバーグは、肉と同じ岩手県内で生産される牛乳や卵を使用している。また、ビーフジャーキーはソフトな食感が特徴で、口に入れた瞬間から肉の凝縮されたうまみが味わえると評判だ。価格は、格之進特製手ごね黒毛和牛ハンバーグ1個（180g）580円、格之進特製ビーフジャーキー１袋（40g）800円で、一般流通を通さないために、低価格での販売が実現した。現在のところ、J-CASTニュースショップのみで販売中。
記事に戻る