異種コラボ？　スパークリング×日本酒

おしゃれな日本酒が金沢で誕生福光屋（金沢市）は、日本酒をベースにしたスパークリング酒「福光屋酒炭酸「粋」「熟」「爽」の3種を、2010年12月10日から発売している。霊峰白山から100年かけてたどり着く仕込み水「百年水」を使った純米酒がベース。炭酸ガスを加えた清酒の「粋」と「熟」は、それぞれ上質な香りが楽しめる大吟醸酒と、深くまろやかな味わいの長期熟成純米酒を使用。リキュールの「爽」は、すっきりとした味わいの純米酒にトニックウォーターをブレンドした。ボトルはグラスに移しかえずに栓を開けてそのまま飲めるよう、スリムな形になっている。各200mLで価格は263円。福光屋直営店と通販サイトで購入できる。