写真は、支那そばや「塩山水涼麺」東日本大震災の影響でこの夏は「省エネの暑さ対策」が求められている。新横浜ラーメン博物館（横浜市）では、「ラーメンで節電」をコンセプトに、「体を冷やす食材」を用いた「節電ラーメン」7種を順次発売している。東洋医学では食材を「陰性」「陽性」「平性」の3つに分類しており、陰性の食材には体の熱を取る作用があるとされている。この陰性に属するトマト、水菜、きゅうりなどの食材を用いて、「冷やしラーメン」や「冷やし中華」といったメニューを博物館の各店で創作した。発売中の商品は以下の通り。支那そばや「塩山水涼麺」（950円）井出商店「冷やし中華ゴマダレ」（900円）龍上海「冷やしからみそラーメン」（950円）二代目げんこつ屋「ピリ辛涼麺」（880円）麺の坊砦「ゆず辛つけ麺」（1050円）2011年7月1日に、こむらさき「冷たい王様ラーメン」（800円）、7月15日には、頑者「冷やしつけめん」（950円）も発売される。
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