2011年、セブンの「おでん」はこう変わった

夏でも食べたい！セブン－イレブン・ジャパンは2011年8月9日、「つゆ」と「具材」の味を見直した2011年の「おでん」を発売した。「つゆ」は、かつお節に使う鰹（カツオ）にこだわり、おでんに最適なだしを抽出。うま味成分というイノシン酸量が豊富で、脂肪分が少ないため、つゆの色は透き通って見える。主な具材では、十文字に隠し包丁を入れて、もっと味をしみ込ませた「大根」（75円）、鶏の飼料にバニラやハーブ類をプラスして、卵黄とコクと甘みのある「たまご」（90円）、3本を1本でまとめ、歯切れのよい「白滝」（75円）などが並ぶ。