東京大学発のベンチャー・ユーグレナ社は、バータイプのミドリムシ入り食品「ユーグレナ・バー」を2011年12月1日に発売する。500mgの粉末＝5億匹分のユーグレナ1度は食べてみたいユーグレナ（和名：ミドリムシ）の粉末を豆腐に混ぜ込み、携帯しやすいバータイプに仕上げた商品で、1本で1日の推奨摂取量である500mgのユーグレナ粉末を摂取できる。ユーグレナには、必須アミノ酸やビタミン・ミネラル類、DHAなど59種類もの栄養素がバランス良く含まれており、手軽に栄養補給ができる。89キロカロリーとヘルシーなのもうれしい。6本入りで価格は1260円。同社では、これまでにユーグレナ粉末を使った「ラーメン」や「チューハイ」などユニークな商品を企画、販売してきたが、今回はより手軽なバータイプの栄養補助食品。「もっとユーグレナを身近に感じてもらえれば」との思いは強く、今後も日常の食品分野で新商品を開発し、ユーグレナの一般化を目指していくという。
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