「チーズの達人」村瀬美幸さんがJ-CAST番組で生クッキング、ワイン好きも必見！

   草思社は2011年11月15日、『村瀬美幸のおうちでごちそう本格チーズクッキング』（著・村瀬美幸、96ページ、1890円）を発売した。

ソムリエ・田崎真也「チーズ好き必読」

『村瀬美幸のおうちでごちそう本格チーズクッキング』

   著者によれば、イタリアではチーズは「食材のひとつ」として、まるで醤油や味噌のように料理に欠かせない存在だという。本著では世界各国のチーズを取り上げつつ、さっと作れる簡単なものから本格派まで、その特性を生かした65品のレシピを紹介する。料理に合うワインも合わせて掲載されており、ソムリエとして有名な田崎真也さんも、帯で「チーズ好き必読。チーズの世界が楽しみながら広がります」と推薦の言葉を寄せている。