2018年 7月 16日 (月)

熟成味噌スープが楽しめるカップ麺

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   東洋水産は、カップ入り即席麺「マルちゃん 匠 熟成 旨み味噌」を、2011年12月19日に全国発売する。価格は、283円。

こだわり素材「美麻高原蔵二年熟成味噌」

ぜいたく感が伝わってくるパッケージ
ぜいたく感が伝わってくるパッケージ

   「匠」は素材にこだわり、「本格感」と「上質感」を重視した、ちょっとぜいたくな王道を行くカップ麺。

   今回発売される「マルちゃん 匠 熟成 旨み味噌」では、めん麺は、札幌ラーメンをイメージした、なめらかな口当たりとコシをあわせ持つ、ナチュラルウェーブ製法の黄色みの強いノンフライ麺を使用。

   スープは、「美麻高原蔵(みあさこうげんぐら)二年熟成味噌」を100%%使用し、ポークエキスをベースに、玉ねぎの風味を強く利かせ、白コショウ、にんにく、ショウガ、一味唐辛子でバランスを調えた、甘みのある熟成味噌スープ。

   具材は、レトルトチャーシュー・メンマ、ワケギ、いりゴマを使用した。

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