ロッテリアは、「イケメンシェフ」として有名な川越達也さんプロデュースによる「川越シェフグリルエビバーガー」を、2012年7月24日～9月30日までの期間限定で発売する。カルボナーラ味のタルタルソースソースが決め手！主役となるグリルエビパティには、風味豊かな大粒サイズのバナメイ種を使用している。つなぎにもエビのすり身を中心に、ホタテエキスやブラックペッパー、ホワイトペッパーなどを加えてグリルすることで、「エビのプリプリとした食感や夏らしい香り、うま味を最大限に引き出した」という。ソースには、ロッテリアの「オリジナルタルタルソース」のノウハウを生かしたカルボナーラ味のタルタルソースを採用。「夏に合うカルボナーラ」をテーマに、ブラックペッパーとベーコンビッツを加えてスモークフレーバーをきかせ、隠し味にしょうゆを使用し、さっぱりとしたソースに仕上げている。原料に1等粉を使用し、手丸め風工程を採用したバンズとの相性も抜群とのことだ。価格は、単品480円、ポテトMセット810円。
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