スイーツにも天ぷらにも早変わり 「アシタバ尽くし」から選んだ逸品

健康食品としても注目

   アシタバはセリ科で、一見すると、小松菜やほうれん草などに似ている。育つのが早く、明日には育っている葉っぱなので、明日葉（アシタバ）というんだとか。近頃は健康食品としても注目されているそうだ。

   これまでアシタバにそう強い関心がなかった筆者も、そういうことならば、ここはアシタバ尽くしでいくしかないと腹を決め、気になったアシタバ食品を買い求めてみた。

   そこで気に入ったのが伊豆七島産の「あしたばみそ」（500円、120グラム)。コチュジャンなども入った甘辛の味噌に、ほろ苦く、ハーブ系の香気のあるアシタバの佃煮が良く合う。酒好き、ご飯好きにはちょっとうれしい逸品だ。生葉はお浸しにして食べたりして、数日間アシタバ尽くしでお腹は一杯。でも、胃がもたれることもなく、ちょっとクセがあるけどさわやかなアシタバとのお付き合いは楽しいものだった。

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商品名：あしたばみそ
製造： 黒潮商会
サイズ：120グラム
価格：500円