2018年 6月 18日 (月)

ねぎ風味広がる キッコーマンから「すき焼専用調味料」

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   キッコーマン食品は2013年8月5日、すき焼専用調味料「キッコーマン 香ばし すき焼」を全国発売する。希望小売価格は、340円(税別)。

「香味ねぎ油」と「芳醇わりした」がセットに

「キッコーマン 香ばし すき焼」
「キッコーマン 香ばし すき焼」

   肉を焼く時に使う「香味ねぎ油」と、しょうゆにこだわった「芳醇(ほうじゅん)わりした」がセットになった、パウチ入りのすき焼専用調味料だ。1回使い切りのストレートタイプで、3~4人前のすき焼がつくれる。

   じっくりと時間をかけて長ねぎを熱し、ねぎの甘く香ばしい風味を閉じ込めた「香味ねぎ油」で肉を焼くことで、ねぎの風味が広がり、香ばしく仕上がる。また「芳醇わりした」は、コク、キレ、香りにこだわったしょうゆを使い、砂糖、本みりん、清酒、昆布だしを加えたまろやかな味わいとなっている。

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