ねぎ風味広がる　キッコーマンから「すき焼専用調味料」

キッコーマン食品は2013年8月5日、すき焼専用調味料「キッコーマン香ばしすき焼」を全国発売する。希望小売価格は、340円（税別）。「香味ねぎ油」と「芳醇わりした」がセットに「キッコーマン香ばしすき焼」肉を焼く時に使う「香味ねぎ油」と、しょうゆにこだわった「芳醇（ほうじゅん）わりした」がセットになった、パウチ入りのすき焼専用調味料だ。1回使い切りのストレートタイプで、3～4人前のすき焼がつくれる。じっくりと時間をかけて長ねぎを熱し、ねぎの甘く香ばしい風味を閉じ込めた「香味ねぎ油」で肉を焼くことで、ねぎの風味が広がり、香ばしく仕上がる。また「芳醇わりした」は、コク、キレ、香りにこだわったしょうゆを使い、砂糖、本みりん、清酒、昆布だしを加えたまろやかな味わいとなっている。