香川県東部の三木町は、町内に世界最先端の研究素材の一つ「希少糖」の研究拠点が開設され「希少糖の里」として世界中の研究者から注目を集めている。同町でうどん製品の製造・販売を行っている藤井製麺と、高松市の老舗のコーヒー加工・販売会社、ダートコーヒーがタッグを組み「牛乳で割るカフェオーレ専用、希少糖濃縮コーヒー」を開発、2014年4月26日から、香川県内の百貨店、高速道路のサービスエリアなどで販売する。成人病予備軍、高齢者、ダイエットに糖分を抑える効果のある希少糖を採用希少糖の里で業種を超えて実現したコラボによる「牛乳で割るカフェオーレ専用、希少糖濃縮コーヒー」は、13年度の香川県糖質バイオ開発支援事業の支援事業開発商品。コーヒーは一般的に習慣性のある飲み物と言われ、コーヒーに入れる砂糖の害は以前から指摘されている。しかし、希少糖を使うことで、甘みを味わいながらも健康的にコーヒーを楽しく飲むことができる。メーカー希望小売価格(税抜き)は、720ミリリットル入りボトルが1500円。2本詰め合わせのギフト箱入りも用意されている。
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